くるみのこだわり

当ショップを運営している株式会社アルファームは日本では珍しい、くるみ（ナッツ）の生産・販売を主事業とする会社です。
国内では数少ないナッツ生産者として、皆様の食の日常に寄り添える活動を目指しています。
当社ホームページではくるみの情報や食べ方について更に詳しくお伝えしております。ぜひご覧ください。

  🐿️"くるみはアメリカ産"という常識を覆す、

「日本のくるみを もっと美味しく、もっと身近に」

国産くるみを食べるなら、生産者直売のくるみを！！！

生産者直売なら誰が作ったものか、どのようにして作られたかを知ることができて安心です。
当社のくるみは、できる限り農薬を控え自然と共存する形でくるみを育てています。
手間はかかりますが、安心して食べられる品質を第一に考えています。

くるみを収穫した後に天日干しで乾燥させています。
天日干しは時間も労力も掛かりますが、じっくりと旨味と栄養価を殻の中で凝縮させます。
魚の干物や干しシイタケが美味しくなる原理で、紫外線に当てることで「縮合反応」という反応が起きます。
くるみも香ばしさと美味しさがUPします！

当社では『エコファーマー』という県知事から認定された「環境に優しい農業に取り組む事業者認定」を取得し、持続可能な農業、消費者の求める安心・安全な農産物供給に努めています。

栽培方法やマメ知識、正しい食べ方まで、くるみに関する情報をまとめてあります。
ぜひホームページもご覧ください。
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